samedi 6 février 2010

La Gastronomie Mexicaine "Le Pozole"


Le pozole c'est un plat traditionel de la cuisine mexicaine. Ce plat est une soupe préparée avec un type spécial de maïs qui s'appelle "cacahuazintle". Au Mexique il y a beaucoup de types de pozole depandant de la region du pays. Mon favori se prépare avec de la viande de porc, de la laitue, des radis, de l'origan, de l'oignon, du sel, du citron et de la sauce rouge. Le pozole s'accompagne des "tostadas" qui sont des tortillas frites avec de la crème et du fromage.


À la langue náhuatl "pozolli" ça va dire écume à propos de que